URZĄDZENIA CHŁODNICZE 
POLARIS

Profesjonalne urządzenia chłodnicze dla gastronomii i cukiernictwa

 

Polaris jest jednym z największych w Europie producentów urządzeń chłodniczych dla gastronomii. Firma powstała w 1989 roku we Włoszech, w miejscowości Sedico. Od 2004 roku Polaris wchodzi w skład ogromnego koncernu Ali Group, światowego lidera wyposażenia przemysłu spożywczego i gastronomicznego. Urządzenia chłodnicze produkowane przez Polaris dostarczane są do wielu krajów na całym świecie. Fabryka Polaris wyposażona jest w niezwykle nowoczesny i specjalistyczny park maszynowy i ponad 20 000 m2 powierzchni produkcyjnej. Firma dostosowuje się na bieżąco do różnorodnego typu wymogów w zakresie schładzania i przechowywania produktów żywnościowych. Aktualnie Polaris produkuje bardzo szeroką gamę urządzeń w technologii chłodniczej, spełniających różnorodne wymagania głównych sektorów rynku żywnościowego. Podstawowe produkty Polaris to: schładzarki szokowe, szafy chłodnicze i mroźnicze oraz stoły chłodnicze i mroźnicze. Urządzenia Polaris charakteryzują się najwyższymi parametrami technicznymi, najwyższą jakością i niezawodnością.

Od 2019 roku Jeven Sp. z o.o. jest wyłącznym dystrybutorem urządzeń Polaris na rynku polskim.

Urządzenia chłodnicze Polaris produkowane są w następujących kategoriach:

Szybkoschładzarki szokowe Keep

Keep to najnowsze rozwiązanie firmy  Polaris w segmencie szybkoschładzarek szokowych. Cechuje je intuicyjny dotykowy panel sterowania, możliwość kontroli pracy przez internet, innowacyjne rozwiązania w dziedzinie energooszczędności. Występuje w pięciu wariantach pojemności.

Polaris Keep

Szybkoschładzarki multifunkcyjne Genius

Linia szybkoschładzarek multifukcyjnych GENIUS dedykowana jest dla najbardziej wymagających użytkowników. GENIUS oferuje znacznie więcej możliwości niż tradycyjne urządzenia do schładzania szokowego. Są to między innymi możliwość bezprzewodowej komunikację internetowej, możliwość pracy w temperaturze do nawet +85º. Dzięki innowacyjnym rozwiązaniom ta linia urządzeń multifunkcyjnych pozwala w jednym urządzeniu schładzać i mrozić szokowo, rozmrażać, gotować niskotemperaturowo, pasteryzować czy też dehydratyzować (suszyć) produkty. Dodatkowym atutem jest nieporównywalnie wyższa wydajność w stosunku do tradycyjnych schładzarek szokowych.

Szafy chłodnicze i mroźnicze SMART

Linia szaf chłodniczych SMART firmy Polaris to podstawowe rozwiązanie dla segmentu gastronomicznego. Urządzenia są wysokiej jakości, wykonane w całości ze stali nierdzewnej.

Szafy chłodnicze i mroźnicze  EVO

Nowa linia szaf chłodniczych EVO firmy Polaris uosabia nowoczesne podejście do konceptu profesjonalnego chłodnictwa gastronomicznego. Izolacja szafy o grubość 85mm pozwala na uzyskanie klasy energetycznej B. Użytkownik ma możliwość spersonalizowania ustawień takich jak temperatura czy wilgotność w komorze urządzenia.

Szafy chłodnicze i mroźnicze MASTER

Linia MASTER to najbardziej zaawansowana technologicznie propozycja Polaris w zakresie szaf chłodniczych i mroźniczych. Urządzenia wyposażone są w innowacyjną przednią kurtynę chłodzącego powietrza wewnątrz komory – zapobiega ona utracie chłodu po otwarciu drzwi. Cichy elektronicznie sterowany wentylator, komunikacja internetowa oraz czytelny dotykowy panel z możliwością ustawienia wielu procesów w urządzeniu. Izolacja boczna i tylna do pełnej wysokości urządzenia zapewnia maksymalnie wysoką energooszczędność i wyciszenie.

Szafy cukierniczo-piekarnicze CREMA

Nowe modele szaf chłodniczych serii CREMA przeznaczone są dla sektora cukierniczego, piekarni i lodziarni. Technologia tych urządzeń ma na celu maksymalizację wydajności przy zachowaniu pożądanych przez użytkownika parametrów takich jak wilgotność, temperatura czy moc wentylatora. Szerokie spektrum temperatur osiąganych w urządzeniach jest odpowiedzią na różne wymagania produktów cukierniczych, piekarniczych czy lodziarskich. Urządzenia linii CREMA mogą być zdalnie monitorowane poprzez komunikację internetową.

Szafy chłodnicze ROLL-IN

Szafy chłodnicze na wózki linii ROLL-IN stanowią rozwiązanie pośrednie pomiędzy szafą chłodniczą a komorą chłodniczą. Gama szaf serii ROLL-IN firmy Polaris jest niezwykle elastyczna, a same szafy w standardzie GN2/1 mogą pomieścić wózki 600 x 400mm lub 600 x 800mm. Szafy występują w wersji z jednymi drzwiami lub w wersji przelotowej. Grubość izolacji obudowy szafy wynosząca 80mm pozwala na uzyskanie wysokiego stopnia efektywności energetycznej oraz utrzymanie stałej temperatury, co optymalizuje proces magazynowania wyrobów.

Szafy do garowania ciasta

Linia szaf do garowania ciasta pozwala na przeprowadzenie pełnego procesu wzrostu, spulchniania i konserwacji ciasta przy zachowaniu pełnej kontroli nad wszystkimi istotnymi parametrami: wilgocią, czasem i temperaturą. Cały proces może składać się z kolejno programowanych kroków. Szafy posiadają duże i czytelne sterownicze panele dotykowe, na bieżąco informujące o warunkach panujących w komorze oraz o zaprogramowanych etapach cyklu.

Polaris szafa garownicza

Stoły chłodnicze

Stoły chłodnicze serii SUPREME są wykonane w całości ze stali nierdzewnej AISI 304. Obudowy stołów posiadają izolację o grubości 60 mm wykonaną z pianki pouliretanowej pozbawionej chlorofluorowęglowodanów. Stoły wyposażone są w drzwiczki lub szuflady. Stoły posiadają zaokrąglone rogi i demontowane prowadnice, które ułatwiają szybkie oczyszczenie całego urządzenia i elastyczne rozłożenie możliwych obciążeń.

Świeżość Polaris
Polaris zbliżenie
Polaris doskonałość
Polaris panel dotykowy